Tojásos májas, zöldésges tojás muffin

TOJÁSOS MÁJAS SZELET

Hozzávalók:

- 50 dkg csirkemáj

- 6 főtt tojás

- 6 nyers tojás

- 1 hagyma

- 3 gerezd fokhagyma

- friss petrezselyemzöld

- só, bors ízlés szerint

- zsír

Elkészítése:

A májat kevés vízben megfőzzük, majd hagyjuk hűlni és felszeleteljük, egy tálba tesszük. A főtt tojásokat is felszeleteljük és a tálba tesszük. A hagymát és a petrezselyemzöldet apróra vagdossuk és belekeverjük. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát is. A nyers tojásokat felverjük, fűszerezzük és ráöntjük a májas keverékre. Kizsírozott sütőformába öntjük a keveréket és 180 fokos sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük.

Zöldséges tojás muffin.

hozzávalók / 2 adag

4 db tojás
1 kis db cukkini
1 db kápiapaprika
1 db paradicsom
1 db paprika
1 db lilahagyma
1 teáskanál himalája só (ízlés szerint)
bors ízlés szerint
1 teáskanál fűszerpaprika
1 ek metélőhagyma
30 ml házi kókusztej

Elkészítés

A zöldségeket megmossuk, felkockázzuk. A cukkinin hagyjuk rajta a héját, szebb lesz az összhatás. (Nekem egy kisebb zsenge példányom volt, ezért magozni sem kellett). A lilahagymát aprítsuk apróra.
A tojást verjük fel a sóval, borssal, majd keverjük hozzá a kókusztejet, fűszerpaprikát és metélőhagymát.
A muffin formánkba tegyünk papírkapszlit, helyezzük el benne a zöldségeket, hogy minél színesebb legyen, majd öntsük fel egységesen a tojással.
Előmelegített sütőben addig süssük, míg színt nem kap a teteje.