Cukkini bundában

CUKKINI BUNDÁBAN

kissé regenoros diétához alakítva)

Variáció cukkinire. Hamarabb elkészül, mint a hagyományos panírban sült, viszont ugyanolyan finom.

hozzávalók / 3 adag

A cukkinihez

§  2 db közepes cukkini

§  2 dl zsír (a sütéshez)

A bundázáshoz

§  7 dkg rizsliszt

§  1 db tojás (kisebb)

§  0.5 dl kókusz v.rizstej

§  1 tk. sütőpor

§  0.5 teáskanál só,

§  1 ek zsír

elkészítés

1.    A cukkiniket megmossuk, végeit levágjuk, majd 4-6 részre hosszában felvágjuk.

2.    A bundához a hozzávalókat simára keverjük.

3.    Zsírt hevítünk, majd a masszában megforgatott cukkini darabokat kisütjük, papírtörlővel bélelt tányérra szedjük, majd forrón tálaljuk.